Nutrición comunitaria

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Autor: Aranceta Bartrina. Javier
Editorial: ELSEVIER
Año: 2013

 

CONTENIDO:

 

Capítulo 1 Nutrición comunitaria

Capítulo 2 Políticas alimentarias. Sistema de información y vigilancia nutricional

Capítulo 3 Estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Mecanismos de participación y evaluación

Capítulo 4 Evaluación del estado nutricional en poblaciones

Capítulo 5 Encuestas alimentarias

Capítulo 6 Alimentación y salud laboral

Capítulo 7 Alimentación y actividad física

Capítulo 8 Restauración colectiva en las poblaciones infantil, escolar y universitaria

Capítulo 9 Restauración colectiva en centros geriátricos

Capítulo 10 Alimentación en personas con necesidades especiales

Capítulo 11 Ingestas adecuadas e ingestas recomendadas

Capítulo 12 Objetivos nutricionales y guías dietéticas

Capítulo 13 Educación nutricional y consejo dietético

Capítulo 14 Etiquetado nutricional e información al consumidor

Capítulo 15 Preferencias y hábitos alimentarios

Capítulo 16 Salud y biotecnología alimentaria

Capítulo 17 Nutrigenética, nutrigenómica y nutrición comunitaria

Capítulo 18 Nutrición y salud

Capítulo 19 Acciones de nutrición comunitaria en distintas etapas de la vida

Capítulo 20 Nutrición comunitaria y medios de comunicación social. Sinergias y estrategias de colaboración

Capítulo 21 Planificación y diseño de programas de nutrición comunitaria

Capítulo 22 Evaluación de programas de nutrición comunitaria

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