Autor: Araceli Suverza, Karime Haua
Editorial: McGraw-Hill
Año: 2012
 
CONTENIDO:
PARTE 1 Evaluación y diagnóstico nutricio del paciente con obesidad
Capítulo 1 Evaluación clínica del paciente con sobrepeso y obesidad
Capítulo 2 Evaluación de la alimentación del paciente con sobrepeso y obesidad
Capítulo 3 Evaluación antropométrica del paciente con sobrepeso y obesidad
Capítulo 4 Herramientas bioquímicas para la evaluación del paciente con obesidad
Capítulo 5 Diagnóstico nutricio del paciente con sobrepeso y obesidad
PARTE 2 Tratamiento nutricio y evaluación terapeútica del paciente con obesidad
Capítulo 6 Intervenciones alimentarias para el tratamiento del paciente son sobrepeso, obesidad y síndrome metabólico
Capítulo 7 Selección y elementos de cálculo dietético para la determinación del plan alimentario del paciente con sobrepeso y obesidad
Capítulo 8 Metas terapéuticas
Capítulo 9 Monitoreo o seguimiento del paciente
Capítulo 10 El apego al manejo nutricio
PARTE 3 Consideraciones adicionales en el manejo nutricio del paciente con sobrepeso y obesidad
Capítulo 11 Recomendaciones sobre actividad física
Capítulo 12 Consideraciones nutricias en el tratamiento de la obesidad por cirugía bariátrica
Capítulo 13 Adaptación del manejo nutricio en la mujer embarazada con sobrepeso y obesidad
Capítulo 14 Estrategias psicológicas de apoyo para el tratamiento nutricio del paciente con obesidad
ANEXO Historia clínico nutriológica para el paciente con obesidad